Voorgerecht
Trio van wildpaté
Consommé van bosduif / chanterelle
Wildkroket van fazant / roodlof / vijg
Slahart / noten / peer / roquefortsaus
Hoofdgerecht
Stoofpotje van everzwijn / wintergroenten
Hertenkalffilet / wintergroenten / bordelaisesaus
Hazenrugfilet / wintergroenten / cognacsaus
Pietermanfilet / prei / citroen / tijm / gratin
Vlees van de maand
Gegrilde Ribeye
Dessert
Notentaart / appels / hazelnotenijs