Trio van wildpaté

Consommé van bosduif / chanterelle

Wildkroket van fazant / roodlof / vijg

Slahart / noten / peer / roquefortsaus​

Hoofdgerecht

Stoofpotje van everzwijn / wintergroenten

Hertenkalffilet / wintergroenten / bordelaisesaus

Hazenrugfilet / wintergroenten / cognacsaus

Pietermanfilet / prei / citroen / tijm / gratin​

Vlees van de maand

Gegrilde Ribeye

Dessert

Notentaart / appels / hazelnotenijs​